Food Truck ресторана «ЛИПСКИЙ» был создан в конце 2017 года, как современный и имиджевый проект на колесах для продажи напитков и снеков в парке в центре города.
Food Truck создан на основе автомобиля Citroen Jumper 2012 года выпуска.
Пробег фургона составляет 100 700 км.
Описание:
• Торговые окна: наличие двух торговых окон – бокового и заднего; *разработан проект (но не реализован) по остеклению торговых окон на зимнее время;
• Внешний вид: внешнее весь Food Truck обклеен элегантной автомобильной матовой пленкой Oracal золотистого и зеленого цвета;
• Декор: стильные элементы декора, а именно хромовые трубки, держатели, крепления, заглушки, соединители выполнены в золотистом цвете;
• Прилавок: Откидной прилавок покупателя с отделкой алюминиевым профилем;
• Кунг: усиленный современный кунг золотистого цвета расположен на фасаде фургона;
• Отсек под генератор: специальный отсек для хранения и транспортировки генератора 8 кВт; *в комплекте генератор отсутствует;
• Внешняя розетка: наличие внешней розетки и силового кабеля 15 м для внешнего подключения электропитания;
• Рупор: на верхней передней части автомобиля находятся 2 стильные золотистые рупора;
• Входная дверь: с целью экономии места и увеличения рабочей поверхности вход в фургон осуществляется через внутреннюю дверь из кабины водителя;
Внутренняя технология:
• Алюминий: пол и стены обшиты рифленым пищевым алюминием 1 мм;
• Холодильное оборудование:
холодильный стол СХ-1,94 (1940х560х780-850) с объёмом охлаждения 360л, 3 дверцы, глубина заклада – 0,4м, поверхность – матовая нержавеющая сталь;
двухкамерный холодильник фирмы Electrolux металлического цвета (1450х550х560) общим объемом 218 л (полезный объем холодильной камеры: 163 л; полезный объем морозильной камеры: 49 л.);
• Рабочие поверхности (технология): изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали 1мм с отделкой алюминиевым профилем; размеры м: 3,5*1,75*1,9; высота столов – 800мм, кроме холодильного и мойки – 900мм; ширина столов – 500мм; стола над отсеком генератора – 640мм; ширина дверок холодильного стола – 500мм;
• Ниши для хранения воды: под холодильным столом расположены ниши для хранения воды;
• Полки для инвентаря: фасад выдвижных полок для инвентаря обшит нержавеющей сталью с отделкой алюминиевым профилем; оборудованы качественной фурнитурой;
• Отсек для хранения ингредиентов и инвентаря: в углу рабочей поверхности (непосредственно в столе) расположен отсек для хранения ингредиентов и инвентаря;
• Розетки: По всему периметру фургона размещены 14 розеток одинарного типа с крышкой и одна четверная розетка;
• Усилитель звука: усилителю звука Eltax Acura AMP-70 INTEGRATED AMPLIFIER подключается к двум рупорам на фасаде автомобиля;
• Место для кофемашины: в фургоне предусмотрено отдельное специальное место для кофемашины;
• Автономное водоснабжение: Food Truck имеет автономное водоснабжение КИЙ-В АР-15 – компактная стильная мойка, вмонтированная в рабочую поверхность стола, контактный кран, насос, система нагрева воды;
• Освещение: происходит с помощью 3х светильников LED;
• Электросхема Food Truck: над холодильником возле входа размещена электросхема с центральным щитком, с помощью которого производится контроль над подачей электрики в Food Truck;
• Вытяжка: разработан проект (но не реализован) по установке вытяжки, предусмотрено место и отверстие.